طريقة عمل سلطة الايتش الارمنية

سلطة الايتش او التبولة الارمنية

هي نوع من انواع المقبلات المشهورة في ارمينيا ، و تعتبر سلطة الايتش من اطيب الاكلات الارمنية ، و تعتمد سلطة الايتش على البرغل بشكل اساسي ، فكمية البرغل ضعف كمية البقدونس ويضاف اليها ايضا رب البندورة ومعجون الفليفلة الحمراء الحلو . ويمكن اضافة الفليفلة الحارة حسب الرغبة وتتميز سلطة الايتش الارمنية بطعمها اللذيذ والمنعش و سهولة اعدادها ، و للعلم يعتبر المطبخ الارمني من المطابخ الشبيهة بالمطبخ الشامي والتركي وهو يعتمد كثيرا على الخضروات و زيت الزيتون والبرغل ، وهناك العديد من الاكلات الارمينة المميزة اخترنا لكم هذه السلطة التي تستحق منكم ان تجربوها واليكم الطريقة

مقادير سلطة الايتش :

1 جرزة بقدونس

1 كوب برغل ناعم

4 عروق نعنع اخضر

2 بصل

1 ليمونة

1 فلفل رومي اخضر

1/4 كوب رب البندورة

1/2 ملعقة كبيرة معجون الفليفلة الحمراء

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة ملح

خطوات تحضير سلطة الايتش :

1- في وعاء عميق نضع البرغل ونغمره بالماء الساخن لمدة ربع ساعة

2- نصفي البرغل من الماء جيدا ونضعه في وعاء كبير ونضيف اليه عصير الليمونة والملح ورب البندورة ومعجون الفلفل الاحمر ونخلط المكونات جيدا

3- نقطع البقدونس والنعنع تقطيعا ناعما بعد غسله جيدا ونضيفه الى البرغل ونخلطهم سويا

4- نقطع البصل ال قطع صغيرة ونقطع الفلفل الرومي الى اجزاء متوسطة الحجم ونضيفهم الى سلطة الايتش

5-نضيف الزيت زيتون الى السلطة ونحرك المكونات جيدا

6- نسكب سلطة الايتش في طبق ويصبح جاهزة للتقديم

طريقة عمل سلطة الخس مع الجبنة المقلية