سلطة جوز الهند والليمون سهلة و صحية
سلطة جوز الهند والليمون
سلطة جوز الهند والليمون طبق مقبلات شهي وخفيف من المطبخ التايلندي المشهور بمأكولاته اللذيذة، سلطة جوز الهند مع الأرز، البصل، الخيار، الخس، البندورة، النعناع والزنجبيل مع عشبة الليمون، مكونات بسيطة لتحضيز طبق غني يرافق كل وجباتك.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 ونصف كوب من الأرز
- 1 عود من عشبة الليمون، مشذبة، ومجرّحة
- 165مل من حليب جوز الهند
- نصف بصلة صغيرة حمراء، مقسومة بالنصف، مشرحة بشكل رقيق
- 1 خيارة، مقسومة لنصفين، مشرحة بشكل رقيق
- 1 كوب من الفاصوليا، مشذبة
- 1 كوب من أوراق النعناع الطازج، مقطعة
- 1 خسة صغيرة خضراء، اوراقها مفصولة، مقطعة
- 200 غ من البندورة الصغيرة، مقسمة لأنصاف
- ⅓ كوب من عصير الليمون
- 1 ملعقة كبيرة من صوص الصويا
- قطعة من الزنجبيل الطازج بحجم 2 سم، مقشرة ومفرومة ناعم
طريقة التحضير
- ضعي الارض، عشبة الليمون، حليب جوز الهند، و2 ونصف كوب من الماء البارد في مقلاة على نار متوسطة- عالية،
- حركيهم ليختلطوا، غطيهم، ودعيهم يغلوا، ثم خففي النار الى هادئة، واغليهم لــ10 -12 دقيقة أو حتى يتبخر السائل ويصبح الأرز طرياً،
- رشي الملح والفلفل، واتركيهم جانباً لــ 5 دقائق، أبعدي الغطاء، حركيهم بشوكة حتى تنفصل الحبوب عن بعضها، أخرجي عشبة الليمون وتخلصي منها، وبرديهم لــ5 دقائق.
- ضعي البصل، الخيار، الفاصوليا، النعناع، الكزبرة، الخس والبندورة في وعاء كبير، أضيفي الأرز المطبوخ، حركيهم بلطف ليختلطوا
- اخلطي عصير الليمون، صوص الصويا والزنجبيل في ابريق صغير، ورشيهم فوق السلطة، حركيهم بلطف ليتجانسوا، وقدمي الطبق.