طريقة عمل سلطة الشمندر أو البنجر و الجوز
سلطة الشمندر أو البنجر و الجوز
الشمندر نوع خضار أحمر اللون يساعد في علاج فقر الدم ،، سلطة الشمندر أو البنجر و الجوز من أنواع المقبلات الغربية لذيذة وصحية وهي من أفضل أنواع السلطات المفيدة لجسم اللإنسان لاحتوائها على الجوز والورقيات .
مقادير عمل سلطة البنجر أو الشمندر و الجوز:
- ست حبات شمندر (يمكن استخدام الشمندر المعلب) لكن يفضل الطازج
- كوب جرجير مقطع خشن
- كوب خس مقطع خشن
- علبة ذرة
- نصف كوب رمان حب
- جزر مفروم مكعبات
للتزيين:
- خمس ملاعق جوز مفروم متوسط
- جبنة فيتا او اي نوع جبنة بيضاء
للصلصة:
- عصير ليمونة(حامض)
- ملعقة خل البلسمك (او خل عادي اذا لم يتوفر البلسمك)
- رشة ملح وفلفل أسود
- ملعتقين صغار خردل
طريقة عمل سلطة الشمندر أو البنجر و الجوز:
- يسلق الشمندر لمدة ما بين نصف ساعه لساعه (حسب حجم الشمندر) ثم يصفى من الماء ويقشر ويقطع شرائح
- في طبق يوضع الشمندروالخس والجرجير والذرة والجزر والرمان ويخلط جيدا
- في وعا اخر يخلط الملح والفلفل مع الليمون والخل والخردل
- تضاف الصلصة على السلطة وتقلب جيدا حتى تختلط
- تسكب السلطة في طبق
- يوضع الجوز والجبن على الوجه
