طريقة عمل المكرونة بالطماطم والجبن
المكرونة بالطماطم
الى كل عشاق المكرونة الإيطالية، نقدم لكم هذه الوصفة الغنية واللذيذة ، وهي حل سريع وذكي لكل ربة منزل ، محتارة في اختيار طبقها لهذا اليوم و اليكم وصفتنا هذه ونتمنى ان تنال اعجابكم.
مقادير المكرونة بالطماطم والجبن:
٣ كوب كبيرة مكرونة من النوع الذي تفضلونه.
١كوب كبيرة من صلصة الطماطم أو الطماطم الطازجة المبشورة.
١ كوب كبيرة فطر مقطع .
١حبة فليفلة خضراء كبيرة مقطعة الى شرائح .
١ حبة بصل صغيرة مفرومة ناعمة .
١ ملعقة كبيرة من الزبدة.
١ ملعقة صغيرة من الأوريغانو
( الصعتر البري) الجاف.
١٠٠ غ جبن موزاريلا مبشور .
ملح وفلفل حسب الرغبة .
طريقة تحضير المكرونة بالطماطم والجبن:
• نسلق المكرونة في الماء بعد غليانه بالطريقة المعتادة.
• نذوب الزبدة في قدر على نار هادئة.
• نضيف الفليفلة والبصل ونشوحهم قليلاً.
• نضيف الفطر ونقلبه مع الطماطم والفليفلة لمدة ٤ دقائق.
• نضيف الطماطم أو صلصة الطماطم .
• نترك المزيج على نار هادئة حتى يغلي.
• نضيف الملح والفلفل .
• نضع المكرونة المسلوقة بعد تصفيتها من الماء فوق الصلصة.
• نتركها على النار لمدة دقيقتين.
• أخيراً نسكب المكرونة بعد ان تتشرب الصلصة في وعاء بيركس مقاوم للحرارة.
• ننثر الجبن فوق المكرونة وندخلها الى الفرن لمدة ٥ دقائق حتى يذوب الجبن .
• نخرجها من الفرن وننثر الأوريغانو فوقها.
• تقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل المعكرونة بالخردل
