اعادة تسخين هذه الاطعمة يحولها الى سموم

اعادة تسخين

اعادة تسخين بعض الاطعمة لا بد ان يخضع لاهتمام بالغ من قبل ربة المنزل خاصة واننا ننتقي الاطعمة الغنية بالقم الغذائية لانها ااكثر فائدة لابنائنا وتمد العائلة بالطاقة والعناصر الغذائية يوميا كالبطاطس و اللحم والخضروات و واشياء اخرى نلكن الامر الخطير الذي لا بد ان ناخذه بعين الاعتبار هو ان اعادةتسخين بعض المواد والاكلات يحولها الى واد غيرصديقةلجسم الانسان ،ضارة ، وربا في احيان قاتلة وسامة  فما هي الاطعمة والمأكولات التي لا يعاد تسخينها :

1 البطاطا

تعتبرفوائد البطاطا عديدة وهي كباب الفقراء كما يسمونها لكن اعادة تسخين البطاطا المقلية مثلا يزيد منضرررها ويضاعف العناصرالضارة فيها

2 -اللحم

إعادة تسخين اللحوم يغير في تركيب المواد البروتينية الموجودة داخلها، ولذا إن كان ثمة ضرورة لإعادة تسخينها فينبغي أن يكون التسخين على درجة حرارة متوسطة.

3 – السبانخ

فوائد السبانخ عديدة لكن علينا ان نعرف ما هي تركيبة هذه الاوراق الخضراء فهي مليئة بالنترات، والتي تتحول إلى نيتريت، عند تسخين السبانخ، والمعروف أن النيتريت ضار بصحة البشر لذلك تناولوا السبانخ طازجة

4 – اللفت

وكما لسبانخ فان اللفت غني بالنترات، وفي حال قمنا بتسخينه فان النترات ستتحول الى نتريت الامر الذي يجعله ضارا جدا فان كان لا بد من تناوله فليؤكل باردا .

5-  الكرفس

النتريت موجود في الكرفس لذلك يستحسن عد تسخينه

6- البيض

لا تسخنوا البيض لان عمليه اعادة تسخينه ستحول فوائد البيض العديدة الى اضرار

7- فطر المشروم

كما تعلمون فان فوائد الفطر عديدة و لكن يستحسن ان نتناول المشروم باردا او طازجا لاناعادة تسخينه ستكون سبب في تحويله الىمصدر لعسر الهضم.