طريقة عمل الدونات بالحليب المكثف
طريقة عمل الدونات بالحليب المكثف
من الحلويات المشهورة ذات الأصل الهولندي . نشأت الدونات في أمريكا وذاع صيتها وانتشرت في جميع أنحاء العالم و يعتقد أن اسمها مشتق من كلمتين dough و تعني عجين وnut و تعني مكسرات .تتكون من العجين المحشي بالمكسرات والمعمول على شكل حلقات والمقلي بالزيت ، ويمكن ان نتفنن في صناعتها بحسب المناسبة ، لان عملية تشكيل الحلقات ليست امرا صعبا ،وتنتشر في المنطقة العربية بشكل واسع خاصة في الخليج ويعرف محل دنكن بانه الاشهر
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة باكينغ باودر.
- ملعقة كبيرة خميرة
- ٢ ونصف كوب دقيق .
- نصف كوب زيت.
- ملعقة صغيرة فانيليا
- بيض عدد ٢
- نصف كوب حليب مكثف.
طريقة التحضير
- - نذوب الخميرة والسكر في نصف كوب من الماء الدافئ
- - نضع الدقيق في وعاء
- - نضيف البيض والخميرة الى الدقيق
- - نضيف الباكينغ باودر والحليب المكثف والزيت والملح والفانيليا .
- - نعجن المكونات جيداً لنحصل على عجين ملساء ومتماسكة
- - نترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر
- - عندما تختمر نأخذ قطع منها ونفردها على سطح مستوٍ
- - نقطع العجينة بالقالب المخصص للدونات على شكل حلقات
- - نتركها لترتاح قليلاً.
- - نسخن الزيت لدرجة حرارة متوسطة ونقلي حلقات الدونات لتكتسب لوناً ذهبياً.
- - نخرجها من الزيت ونضعها على ورق النشاف للتخلص من بقايا الزيت
- - نسكب الشوكلاتة السائلة على وجه الدونات أو كريمة ملونة أو نتركها سادة ونرش بعض المكسرات .
- - وتقدم باردة مع القهوة وبالهناء والشفا