طريقة عمل كيكة اللوز البيضاء
كيكة اللوز البيضاء
كيكة اللوز كيكة سهلة. ولذيذة، ويمكنك صنعها في أي وقت وخصوصا اذا فاجأك ضيوف في منزلك فهي تكفي لمجموعة كبيرة من الضيوف، فقط املأي صينية كبيرة منها، وقدميها بكل بساطة ، هذه الكيكة مخصصة لتقديمها لــ 12-15 شخصاً، تابعي المقادير و الطريقة معنا :
مقادير عمل كيكة اللوز :
للكيك:
ــ 2 كوب من الدقيق
ــ كوب ونصف من السكر
ــ ملعقة صغيرة من الملح
ــ ملعقة صغيرة من البيكينغ بودر
ــ كوب من الزبدة
ــ كوب من الماء
ــ نصف كوب من الكريما
ــ 2 بيضة كبيرة
ــ ملعقة صغيرة من روح اللوز
ــ كوب من شرائح جوز الهند المحلاة (اختياري)
للزينة (الايسينج):
ــ نصف كوب من الزبدة
ــ 1/4 كوب من الحليب
ــ 1/2 ملعقة صغيرة من روح اللوز
ــ 3 أكواب من السكر الناعم
طريقة عمل كيكة اللوز البيضاء :
سخّني الفرن لدرجة حرارة 180 درجة.
رشي صينية الفرن (قياس 12×18 انش) بالرذاذ المانع للالتصاق أو ادهنيها بالقليل من الزيت النباتي و الطحين
1ــ اجمعي في وعاء كبير كل من الدقيق والسكر والملح والبيكينغ بودر، واتركيهم جانباً.
2ــ اخلطي الزبدة والماء في وعاء متوسط حتى الغليان.
3ــ بعد غليانهم أبعديهم عن النار، وحركيهم مع مزيج الدقيق حتي يختلطوا جيداً.
4ــ اخفقي كل من الكريما والبيض وروح اللوز وجوز الهند.
5ــ انشري العجين بالتساوي في صينية الفرن وأدخليهم لــ 20-25 دقيقة.
6ــ قبل نهاية وقت الفرن، اخلطي في وعاء كل من الزبدة والحليب من أجل طبقة الزينة
7ــ اتركيهم ليغلوا فوق نار متوسطة، وحركيهم كل حين.
8ــ أبعديهم عن النار، وأضيفي إليهم روح اللوز ثم السكر الناعم واستمري بخفقهم حتى يصبح المزيج طرياً.
9ــ أثناء وجود الكيكة في الفرن نسكب الايسينغ في وعاء، ونتركه ليغلي على نار متوسطة، ونحركهم من حين ﻵخر.
10ــ نخرج الصينية من الفرن، نسكب الأيسينغ فوق الكيكة الساخنة و نزينه بأي شكل نريده
*يمكنك وضع جوز الهند المبروش على حواف الكيكة الخارجية( حول دائرة الكيكة)
