ايس كريم ساندويش باليقطين جديد
ساندوتش ايس كريم باليقطين
ايس كريم ساندويش طعم السندويش اللذيذ ومكوناتها المتنوعة تذكرك باندماج الصيف والخريف مع الآيس كريم الصيفي واليقطين الخريفي، وصفة رائعة ومكوناتها بسيطة، شهية و لذيذة جربيها وتمتعي بالنكهة الطيبة مع العائلة و الأصدقاء.
مقادير عمل ساندوتش ايس كريم باليقطين:
ــ 450 غراما من اليقطين القاسي
ــ 1 كوب من الزبدة الطرية
ــ 1 ونصف كوب من السكر المحبب
ــ نصف كوب من السكر البني
ــ 2 بيضة كبيرة
ــ 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا
ــ نصف كوب من الكاكاو
ــ 3 و3/4 كوب من الطحين
ــ 2 ملعقة صغيرة من الخميرة
ــ 2 ملعقة صغيرة من التوابل (1 ملعقة صغيرة من القرفة، نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل، ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب وربع ملعقة صغيرة من القرنفل.)
ــ نصف ملعقة صغيرة من الملح
ــ 1/2 -1 كوب من رقائق الشوكولاتة الصغيرة
ــ 4 كوب من آيس كريم الفانيلا
طريقة عمل ايس كريم ساندويش
1.في اناء صغير، اخفقي الكاكاو، الطحين، الخميرة، التوابل، الملح، واتركيهم جانباً.
2.في اناء كبير، اخلطي اليقطين، الزبدة، السكر البني والمحبب، اضربيهم بالخلاط على سرعة متوسطة، حتى يمتزجوا، ثم أضيفي البيض والفانيلا واضربيهم لدقيقة إلى دقيقتين، ثم ضعي مزيج الطحين وحركي حتى يختلطوا.
3.قطّعي العجين بحجم ملعقة كبيرة مملوءة، ورتبيهم على صواني مفروشة بورق الزبدة.
4.اخبزيهم لــ14 -15 دقيقة في فرن درجة حرارته 175°، أخرجيهم من الفرن، واضغطيهم بأسفل كأس زجاجي مستوي وهم ساخنون حتى تصبح سماكتهم بين 1/4 – 1/2 انش.
5.انقليهم إلى الرف المخصص ليبردوا، وأعيدي العملية مع بقية العجين.
6.عندما تبرد الكوكيز تماماًً رتبيهم، وضعي 3 ملاعق كبيرة أو أكثر من آيس كريم الفانيلا عليهم، واضغطي الجانب المستوي من الكيكة الأخرى على الآيس كريم بسرعة حتى لا يذوب، وغطسي طرف السندويش في صحن ضحل يحتوي رقائق الشوكولاتة.
7.ــ ضعي السندويش الجاهز في الثلاجة، بينما تقومين بتحضير البقية.
8.بعد الانتهاء، ضعيهم في الثلاجة لــ 3 -2 ساعة على الأقل، أو طول الليل إن رغبت.
