كب كيك الجزر والزبيب

كب كيك الجزر

كب كيك الجزر هش وطري بطعم الجزر ويتخلل تلك الكيكات الصغيرة حبوب الزبيب الشهي و المفيد، مزينة بالكريمة المخفوقة، يمكنك تزيينها أيضا بحبوب الزبيب الصغيرة، اصنعيها و قدمي فوائد الزبيب في طبق حلوى شهي.

مقادير عمل كب كيك الجزر والزبيب:

.كوبين طحين

.كوب جزر مبشور

.كوب سكر

.3\4 كوب زيت نباتي

.1\2 كوب زبيب منقوع بماء لمدة نصف ساعة ومصفى جيدا

.1\4 كوب ماء

.أربع بيضات

.ملعقة صغيرة فانيلا

.ملعقة ونصف صغار بيكنج باودر

.ملعقة ونصف صغار بيكنج صودا

.ملعقتين صغار قرفة مطحونة

للزينة:

.كريمة مخفوقة

طريقة عمل كب كيك الجزر والزبيب:

 

1.في طبق نخلي الطحين و البيكنج باودر و البيكنج صودا و القرفة المطحونة واتركي الطبق جانبا لحين استخدامه

2.اخفقي الزيت والسكر جيد ثم اضيفي البيض و الفانيلا تدريجيا حتى يصبح قوام المزيج كريمي

3.أضيفي الزبيب للطحين و حركيهم قليلا

4.أضيفي الطحين المنخول و حبوب الزبيب للخليط تدريجيا مع الاستمرار بالخفق

5.أضيفي الجزر المبشور و استمري بالخلط حتى تمتزج جميع المكونات جيدا

6.صبي الخليط في قوالب كب كيك مبطنة بأوراق الكب كيك أو مدهونة بالزيت النباتي ومرشوشة بقليل من الطحين

7.أدخليها لفرن ساخن على حرارة 180 درجة و انتظريها لدة 20-25 دقيقة أو حتى تنضج تماما

8.أخرجيها و دعيها تبرد تماما ثم أخرجيها من القوالب بلطف حتى لا تتفتت

9.زينيها بالكريمة المخفوقة و يمكنك وضع حبوب الزبيب على وجه الكريمة

كب كيك محشي فراولة