مولتن كيك بالهرشي سهل وسريع
مولتن كيك بالهرشي
مولتن كيك بالهرشي انتشر مؤخرا بكثرة و ازداد الإقبال عليه وخصوصا من قبل عشاق الشوكولا ، و مولتن كيك بالهرشي هو عبارة عن قالب صغير من كيك الشوكولا المستوي خارجيا لكن من الداخل يحتوي خليطا رخوا اقرب للسائل ، و بإمكان سيدة المنزل ان تستبدل شوكولا هيرشي باي نوع من الشوكولا مثل النوتيلا .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ٣/٤ كاس دقيق
- ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- ٣ بيضات
- ١/٢ كاس سكر
- ملعقةصغيرة فانيليا بودرة
- ١٠٠ غرام زبدة
- كاس شوكولا هيرشي
- زبدة لدهن قوالب المولتن كيك
طريقة التحضير
- يحمى الفرن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ مئوية وندهن قوالب الخبز بالزبدة.
- في وعاء ينخل الدقيق مع البيكنغ باودر معا.
- نحضر وعاء الحمام المائي ونقوم بتذويب الشوكولا والزبدة معا حتى يتجانسوا سويا وتذوب قطع الشوكولا.
- في هذه الأثناء وفي وعاء اخر نضع البيض والسكر مع الفانيليا معا ونخفقهم جيدا حتى يتكاثف الخليط .
- نضيف خليط الشوكولا والزبدة السائحة الى خليط البيض مع الخفق اليدوي اثناء الإضافة ،حتى نحصل على خليط متجانس.
- ثم نضيف الدقيق بالتدريج مع الخفق حتى يتجانس الخليط.
- ثم نقوم بسكب الخليط السابق في قوالب الخبز ،بحيث نملأ ٣/٤ القالب فقط كي نسمح للكيك بان يتضاعف قليلا.
- وتوضع القوالب جميعها في صينية كبيرة ونضع الصينية في الفرن ونخبزها.
- تخبز فقط مدة ١٠ دقايق وذلك لاننا لانريد ان تستوي الكيكة نريد فقط يستوي الغلاف الخارجي للكيك .
- بعد مضي العشر دقايق ترفع من الفرن وتترك مدة ٥ دقايق حتى تبرد قليلا ثم يقلب القالب في أطباق التقديم ويقدم مع الأيس كريم البارد وبصحة وعافية.
