طريقة عمل كيك قدر الضغط .. النتائج مذهلة
كيك قدر الضغط
كيك قدر الضغط إذا كنت لاتمتلكين فرناً جيداً للمعجنات أو لا تمتلكين الوقت لإعداد أكثر من كيك بالوقت نفسه، فيمكن اختصار الوقت وإعداد الكيك كيفما تشائين بدرجة طهي مدهشة ومتناسقة بطنجرة الضغط .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 5 بيضة كبيرة
- 1 كوب من الزيت
- ¼ كوب من الحليب
- 1 ½ كوب من سكر
- 2 كوب من الطحين العادي
- ½ ملعقة صغيرة من الملح
- 3 ملعقة كبيرة مستخلص الفانيليا
- 1 ½ ملعقة كبيرة من البكنغ بودر
طريقة التحضير
- نقوم بتنخيل الطحين مع البكنغ بودر حتى يندمج ونضيف الزيت ونحرك حتى يندمج
- في وعاء منفصل نخفق البيض ونضيف السكر مع الخفق ثم الملح ثم الفانيليا
- نجمع خليط الطحين مع خليط البيض ونحرك بالملعقة ثم نضيف الحليب ونحرك جيداً
- نسكب الخليط في قالب مدهون بالزبدة أو مجهز بورق الزبدة
- ضعي 2 كوب من الملح البحري في أسفل طنجرة الضغط ونغطي الطنجرة دون ضغط ونسخنها على حرارة متوسطة خمس دقائق
- بعد ذلك خفضي الحرارة، وضعي صينية معدنية فوق طبقة الملح، ثم ضعي فوقها قالب الكيك، ثم أغلقي الطنجرة دون ضغط، على نار منخفضة حوالي 30 دقيقة
- بعد ذلك نترك القالب لدقائق بالطنجرة، ثم نقوم بتقطيعه وتقديمه بعد أن يبرد
ملاحظة
إن درجة ومدة الطهي تعتمد على درجة السماكة في طنجرة الضغط لديك، فيمكن رفع درجة حرارة النار قليلاً