فطيرة الدجاج بالفرن وصفة لذيذة للضيوف
فطيرة الدجاج بالفرن
فطيرة الدجاج بالفرن اذا كنت من عشاق الفطائر، جربي تحضير هذه الوصفة بالفرن، مكونة من الدجاج، الجزر، البازيلا، الكرفس، الزبدة، البصل، الحليب، مرقة الدجاج، البقدونس والعجين الجاهز، حضري فطيرة الدجاج بالفرن وتمتعي بوجبة صحية ساخنة مع عائلتك.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 450غ من صدر الدجاج، بدون جلد وعظام، مقطع لمكعبات
- 1 ونصف كوب من شرائح الجزر
- 1 كوب من البازيلا الخضراء، المجمدة
- نصف كوب من شرائح الكرفس
- 3 ملعقة كبيرة من الزبدة
- ⅓ كوب من البصل، مفروم
- ⅓ كوب من الطحين
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، مطحون
- ربع ملعقة صغيرة من بذور الكرفس
- 1 و3/4 كوب من مرقة الدجاج
- ⅔ كوب من الحليب، قليل الدسم
- ¼ كوب من البقدونس، مفروم
- 2 صفيحة ( كل منها 22.5 سم) من عجين الفطيرة الجاهزغير المخبوز، من القمح الكامل
طريقة التحضير
- حضري الفرن على درجة حرارة 220°c، اخلطي الدجاج، الجزر، البازيلا، والكرفس في مقلاة، اغمريهم بالماء، واغليهم حتى يختفي اللون الوردي من الدجاج في الوسط، وتصبح الخضار طرية لنحو 15 دقيقة. أبعديهم عن النار، صفّيهم، واتركيهم جانباً
- حمّصي البصل في الزبدة بمقللاة على نار متوسطة حتى يصبح طرياً وشفافاً، لنحو 5 دقائق، ثم ضعي الطحين، الملح، الفلفل، وبذور الكرفس، وحركيهم، ثم أضيفي مرقة الدجاج والحليب وحركيهم ببطئ.
- اغلي الخليط على نار هادئة -متوسطة حتى يثخن لنحو 5 دقائق، حركي معهم البقدونس واتركيهم جانباً.
- ضعي مزيج الدجاج في صفيحة العجين، اسكبي المزيج السائل الساخن فوقهم، ثموغطيهم بصفيحة العجين الأخرى، اختمي الحواف جيداً واقطعي العجين الزائد، واصنعي عدة شقوق صغيرة على السطح لتسمحي للبخار بالانطلاق.
- اخبزي الفطيرة في الفرن حتى يحمر وجهها، وتتشكل الفقاقيع بالحشوة، لنحو 30 -35 دقيقة، برديها لــ 10 دقائق قبل التقديم.