طريقة عمل دجاج محشي بالسبانخ والجبنة
دجاج محشي بالسبانخ
دجاج محشي بالسبانخ ، هو طبق الفائدة والصحة نظراً لاحتوائه السبانخ والجبنة واللحم الأبيض الخفيف على المعدة، والمحضر بالفرن بدون الدهون المشبعة بالقلي، ويقدم مع طبق السلطة المفضل لدينا .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 بيضة
- 1 ½ كيلو من السبانخ
- ½ كوب من فتات الخبز
- 100غ جبنة كريم مخفوقة
- الملح والفلفل حسب الرغبة
- 1 كوب جبنة الموزاريلا مفرومة
- 6 ملعقة كبيرة جبنة البارميزان المبشورة
- ¾ الكيلو من صدور الدجاج بدون عظم وجلد
طريقة التحضير
- نضع الجبنة الكريم والسبانخ المفرومة في وعاء ماء يغلي حتى تصبح طرية وناضجة، ثم نصفي الماء، ونضعها على منشفة نظيفة حتى نمتص الماء منها
- نجمع السبانخ والموزاريلا و 3 ملعقة كبيرة من البارميزان مع ضبط الملح والفلفل حسب الرغبة
- ندق شرائح الدجاج لتصبح بسماكة ¼ انش، ونتبلها بالملح والفلفل، ثم نضع الحشوة فيها
- نلف الدجاج على الحشوة، ونحكم إغلاقها بمسواك الطعام (عود صغير)، ثم نخفق البيض مع فتات الخبز وكمية البارميزان المتبقة
- نغمس لفائف الدجاج بخليط البيض حتى تتغلف تماماً، ثم ننقلها لصينية فرن مدهونة (13×9) انش
- نخبز الدجاج بالفرن المحمى على درجة 375 F لمدة 30 دقيقة، ثم نخرجها، ونزيل المسواك عنها، ونقدمها دافئة مع السلطة المفضلة لدينا