مكرونة بالبروكلي والبشاميل طريقة عمل
مكرونة بالبروكلي والبشاميل
وجود انواع كثيرة من المعكرونة في السوق تجعلنا نحتار اي الأنواع الأنسب للإستخدام في كل وصفة ، اليوم سنقدم معكرونة الصدف مع البروكلي والجبنة السائحة الشهية ، وصفتنا اليوم لا تحتاج الى وقت وهي سهلة التحضير وتناسب السيدات العاملات ، جربيها حتما ستحبها أفراد عائلتك.
المقادير
.مغلف معكرونة صدف كبيرة الحجم
. بروكلي كاملة مقطعة الى قطعة متوسطة
.بصلة صغيرة مفرومة ناعم
.٤ ملاعق كبيرة زبدة
.٣ ملاعق كبيرة دقيق
.٣ كاس حليب
.٢ كاس جبنة موزاريلا
.١/٢ كاس جبنة بارميزان
.ملعقة صغيرة توباسكو صوص
.ملح / فلفل حسب الرغبة
طريقة عمل مكرونة بالبروكلي والبشاميل:
١-في وعاء على النار تسلق المعكرونة كما هو موضح في المغلف لمدة ١٥ دقيقة وتغسل وتصفى.
٢- تسلق البروكولي لمدة ١٠ دقايق وتصفى.
٣-في وعاء على النار نضع الزبد ونشوح البصل لعدة دقايق حتى يدبل حوالي ٥ دقايق.
٤-نضيف الدقيق ويقلب بواسطة الخفاقة اليدوي حتى لا يتجمع الدقيق حوالي ٣ دقايق لا اكثر.
٥-نضيف الحليب مع التقليب المستمر نضيف الفلفل الاسود ونقلب ويجب ان يبدأ الخليط بالتبخر قليلا.
٦-وعندما يصبح المزيج كثيف قليلا في هذه اللحظة ترفع من على النار و نضيف الجبنة وتتبل بالملح والفلفل .
٧-في وعاء كبير نضع المعكرونة والبروكولي ونضيف اليهم فورا خليط الحليب والجبنة وتقدم مباشرة وهي ساخنة .
