طريقة لحم مفروم بالطماطم
لحم مفروم بالطماطم
لحم مفروم بالطماطم طبق مميز وخفيف للغداء يقوم البعض بتحويل اللحم الى كرات ليشبه الكباب الهنديفيما يميل البعض الاخر لوضعه في الصينية وطبخه في الفرن .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند
- نصف كوب من البصل المفروم
- 2 فص ثوم متوسط الحجم، مفروم
- 1 ونصف كوب من الكرفس، مفروم
- 1 كوب من الفليفلة الخضراء، مفرومة
- 700غ من لحم البقر، مفروم ناعم
- 2 ملعقة صغيرة من الزعتر البري
- 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الأحمر
- 2 ملعقة صغيرة من الكمون
- ملح بحري
- 225غ من البندورة المفرومة
- 350غ من الصلصة
طريقة التحضير
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة- عالية، أذيبي زيت جوز الهند وحمصي البصل، الثوم، الكرفس، والفليفلة حتى يصبح البصل شفافاً، لنحو 3 -4 دقائق.
- أضيفي اللحم، الزعتر، الفلفل الحار والكمون، واطهيهم، حركيهم كثيراً لــ 5 -6 دقائق.
- رشي الملح، واسكبي البندورة والصلصة، غطي المقلاة، خففي النار، واغليهم لساعة على الأقل.