طريقة عمل مشاوي تندوري مشكّلة
مشاوي تندوري
مشاوي تندوري مشكلة من اعداد الشيف رامي المقت ، ستكون طبقا رائعا يعبق بالنكهة القادمةمن التوابل الهندية اللذيذة ، هذه الوصفة لا تحتاج الى عناء كبير لكنها قد تحتاج الى بعض الخبرة في الشواء ، لنحصل على النكهة المطلوبة والنضج المناسب للحم بانوعه .
المقادير
- كلغ 1 لحم خروف
- غ 200 دجاج
- غ 200 جمبري
- غ 20 ثوم
- غ 100 لبن
- غ 5 كبش قرنفل
- غ 5 فلفل أسود
- غ 5 ورق غار
- مل 100 زين
- غ 40 معجون الزنجبيل
- غ 40 الثوممعجون
- غ 50 طماطم
- غ 10 مسحوق الكركم
- حسب الرغبة ملح
طريقة التحضير
- يُتبّل الدجاج والجمبري ولحم الخروف باللبن وكل التوابل.
- توضع القطع في أسياخ وتُطهى على حدة لـ15 دقيقة.
- يجب التأكّد من أن تبقى درجة حرارة التندور 150 درجة.
- يُزيّن بالليمون والبصل والفلفل الحار.