طريقة عمل الأرز بالخضراوات والبشاميل
الأرز بالخضراوات والبشاميل
الأرز بالخضراوات والبشاميل من الأطباق الجانبية الجديدة على المائدة، يمكن تقديمه على العشاء أو الغذاء . هذا الطبق لمحبي أطباق الأرز والخضراوات ، يتم تحضيره من الأرز ، البصل، الثوم، اللحم المفروم، البازلاء، الجزء، الفلفل الأخضر ، الفلفل الأحمر، بشاميل ن موزاريلا، شيدر .
مقادير عمل الأرز بالخضراوات والبشاميل
ثلاث أكواب أرز بسمتي
هيل
غار
للحشوة:
حبتين من البصل المفروم ناعم
ثلاث فصوص ثوم مهروس
حوالي 250 غرام لحم مفروم
كوب بازلاء
جزرة مقطعة مربعات
حبة فلفل أخضر مقطع مربعات
حبة فلفل أحمر مقطع مربعات
ملح
فلفل
بهارات مشكلة
نص كوب ماء
للبشاميل:
أربع ملاعق طعام زيت
ربع كوب طحين
ثلاث اكواب حليب
مكعب ماجي
فلفل أبيض
موزاريلا
شيدر
طريقة تحضير الأرز بالخضراوات والبشاميل
- نغسل الرز وننقعه حوالي ربع ساعة
- ثم نطبخ الرز ونضيف لماء الطبخ ورق غار وهيل
- نحضر الحشو، في مقلاية نضع الزيت و البصل والثوم ونقلبهمثم نضيف الللحمة المفرومة وبعد أن تستوي نضيف الباولاء، الجزء، الفلفل الخضر والاحمر، الملح ، الفلفل، البهارات ونقلبهم
- نضيف الماء ونغطيهم وتركهم حوالي ربع ساعةحتى تمام النضج
- نحضر البشاميل، نضع الزيت ونسخنه ثم نضيف الطحين ونقلبه حتى يصبج ذهبي اللون ثم نضيف الحليب ومكعب الماجي ونحرك جيدا واخيرا نضيف الفلفل الأبيض
- نسخن الفرن
- نحضر طبق بايركس ونضع نصف كمية الأرز ثم نوزع الحشوة وقليل من الموزاريلا والشيدر ثم نضع بقية الأرز والبشاميل وعلى الوجه بقية الموزاريلا والشيدر وندخله الفرن حتى يتحمر الوجه