طريقة عمل ملاح البامية السودانية
ملاح البامية السودانية
ملاح البامية السودانية طبق لذيذ من اللحم والبامية ، مطبوخ على الطريقة السودانية، وهو طبق شعبي وتقليدي، غني وشهي، جربي البامية على طريقة السودانيين، والمسي الفرق بنفسك بين طرق تحضيرها.
مكونات ملاح البامية السودانية:
ــ 1 كغ من البامية الخضراء الصغيرة
ــ 450 غ من اللحم المفروم قطع متوسطة
ــ 5 فصوص ثوم
ــ 2 كوب من رب البندورة
ــ زيت للطبخ
ــ ملح + فلفل + توابل مشكّلة
طريقة التحضير
1. اقلي البامية بشكل خفيف، اهرسي الثوم مع الملح، وأضيفيهم لتنكيه اللحم المفروم واقلي اللحم لينضج
2. تقريبا، رتبي 1 – 2 طبقة من البامية في طبق، وغطيهم باللحم ثم ضعي فوقه طبقة من البامية.
3. اسكبي رب البندورة فوق البامية، واطبخيهم على نار ضعيفة جداً، حتى يتم امتصاص صوص البندورة، ثم اقلبيهم في وعاء التقديم، وتمتعي بالطعم الطيب.
طريقة عمل يخنة البامية
