فوائد زبدة اللوز مقارنة بزبدة الفستق

يعد كل من زبدة الفستق، وزبدة اللوز مصدر جيد للدهون الأحادية غير المشبعة الصحية للقلب، وعلى كل حال فإن زبدة اللوز أفضل قليلاً، مع 5 غ من هذه الدهون بكل ملعقة كبيرة مقابل 3.3 غ من زبدة الفستق.

عندما تكون الأطعمة الغنية بالدهون الأحادية غير المشبعة، جزءاً من النظام الغذائي فإن ذلك يساعد في تخفيض مستويات كولسترول الدم، حسب منظمة القلب الأمريكية، ما يمكن أن يخفض مشاكل التعرض لأمراض القلب والسكتات.

زبدة اللوز مصدر غني أكثر قليلاً بالألياف من زبدة الفستق، فملعقة كبيرة من زبدة اللوز تحتوي 1.6 غ من الألياف مقابل 0.9غ من زبدة الفستق.

وعندما يحصل الجسم على حاجته اليومية من الألياف بين 21 -38 غ بالاعتماد على العمر والجنس، فإن ذلك يخفض مشاكل التعرض للأمراض المزمنة كالقلب، ويكون من الأسهل المحافظة على وزن صحي.

تعتبر زبدة اللوز أكثر غنى بــ 4 مرات بفيتامين E من زبدة الفستق، وفيتامين E هو فيتامين قابل للذوبان بالدهن، ويعرف بخواصه المضادة للأكسدة، وكمضاد أكسدة يوفر فيتامين E حماية للخلايا ضد الجذور الحرة التي لها تأثير سلبي في تطور أمراض القلب والسرطان، بالأضافة الى ذلك فإن فيتامين E مهم لصحة الجهاز المناعي.

تعتبر المعادن مواد غذائية أساسية للجسم ليقوم بعمله بشكل مناسب، وتتضمن الكالسيوم، الحديد، البوتاسيوم، والزنك، وزبدة اللوز مصدر أفضل لهذه المعادن مقارنة بزبدة الفستق، فالكالسيوم يدعم صحة العظام، بينما الحديد مهم لنقل الأوكسجين في الجسم، اما البوتاسبوم فضروري للمحافظة على توازن السوائل في العضلات، في حين يدعم الزنك صحة الجهاز المناعي ويساعد في الحماية من الأمراض بالإضافة إلى مساهمته في التئام الجروح.