طريقة عمل بيتزا الخضار بدون عجين
بيتزا الخضار بدون عجين
بيتزا الخضار بدون عجين انها سهلة جدا ولا تحتاج الى الكثير من الوقت وهي غنية بالفيتامينات و مناسبة للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات هضمية ، لخلوهلا من الجلوتين الموجود في المعجنات ، بيتزا الخضار بدون عجين لا تحوي على العجين لأننا استبدلناه بالقرنبيط جربوها ستعجبكم .
المقادير
- 1 رأس قرنبيط متوسط الحجم (حوالي 750غ)
- (100غ) من اللوز المطحون
- 2 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة توابل مشكلة
- 1 ملعقة صغيرة ريحان مطحون
- الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
- 4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
- 3 أو 4 حبات طماطم كرزية مقطعة إلى شرائح
- (130 غرام) جبنة موزاريلا شرائح
- الريحان الطازج أو البقدونس المفروم
طريقة التحضير
- نسخن الفرن إلى 190 درجة و نجهز صينية بورق زبدة خاص للفرن
- نغسل القرنبيط ونضعها في الخلاط لتصبح مفرومة ناعمة مثل الأرز
- ننقل القرنبيط إلى صينية الفرن وتخبز لمدة 15 دقيقة
- نتركها لتبرد قليلاً
- نضع القرنبيط المطبوخ في منشفة، ونقوم بالضغط عليه ليخرج كل الماء منه
- ننقلها بعد تجفيفها إلى وعاء نظيف
- نضيف اللوز والبيض والتوابل المشكلة والملح والفلفل إلى القرنبيط
- نخلط المكونات حتى تمتزج جيداً
- نضع الخليط بعد ذلك في صينية على ورق زبدة عليه قليل من الزيت
- نخبزها في الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 240 حتى تكتسب اللون البني الذهبي
- نضعها جانباً لتبرد للمرحلة التالية
- نمد صلصة الطماطم على سطحها
- نضيف شرائح جبن موزاريلا
- نضيف الطماطم الكرزية
- نضع الفلفل الأسود المطحون الطازج ونضع أوراق الريحان الطازجة أو البقدونس
- نخبزها بالفرن على درجة 240 لمدة 8 - 10 دقيقة أخرى حتى يذوب الجبن
- نتركها تبرد قليلاً قبل التقديم
- نضيف المزيد من أوراق الريحان أو البقدونس الطازجة للزينة