طريقة عمل فطائر السلمون
فطائر السلمون
فطائر السلمون ، تعتبر الأطباق البحرية من الأطباق المحببة لدى العائلة نظراً لطعمها الشهي واللذيذ، لذلك لابد من تعدد طرق تحضيرها، ومنها هذه الوصفة التي تقدم سمك السلمون بطريقة كب كيك بالفرن مع القشدة والبقدونس والبصل الأخضر والجبنة الكريم .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 1 ساق بصل أخضر مفروم
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس المفروم
- 2 بيضة كبيرة
- ⅔ كوب قشدة دسمة
- الملح والفلفل حسب الرغبة
- 200غ الجبنة الكريم المجمدة
- 400غ من عجين البف باستري
- 200غ سمك السلمون المسلوق
- القليل من الشبت الأخضر الطازج
طريقة التحضير
- نحمص البصل الأخضر بالمقلاة على نار متوسطة بقليل من الزيت لحوالي 5 دقائق ثم نضيف البقدونس ونطفئ النار
- نضع العجينة داخل قوالب الكب كيك المدهونة، بحيث تغطي العجينة القاع والجوانب
- نخفق البيض والقشدة والملح والفلفل ونضعه جانباً، ثم نضع حشوة البصل داخل القوالب ومعها قطع السلمون والجبنة الكريم ثم نسكب فوقها خليط القشدة حتى تمتلئ
- نخبز الفطائر 25-30 دقيقة على حرارة 375 F حتى تغدو ذهبية، ونتركها لتبرد، وبعد ذلك نخرجها من القوالب، ونرش عليها الشبت الطازج للتقديم