طريقة عمل فطر محشي بالجبن وصفة مقبلات خفيفة ولذيذة
فطر محشي بالجبن
فطر محشي بالجبن طبق رائع محضّر بطريقة المطاعم، يتكون من حبات كاملة من المشروم المحشو بخلطة من جبنة الكريمة، البارميزان ، الفلفل، الثوم، بودرة البصل، طبق لذيذ يمكن تقديمه مع أي وجبة، خاصة عند دعوة الأصدقاء.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 12 فطر كامل طازج
- 1 ملعقة كبيرة من زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة من الثوم، مهروس
- 225غ من جبنة الكريمة، طرية
- ربع كوب من جبنة البارميزان، مبشورة
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- ربع ملعقة صغيرة من بودرة البصل
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون
طريقة التحضير
- حضري الفرن على درجة حرارة 175°C، وادهني صينية بزيت خفيف.
- نظفي الفطر بقطعة قطنية او مناديل ورقية، وبحذر قلّمي جذوعه.
- قطعي الجذوع بشكل ناعم جداً، وتخلصي من نهاياتها القاسية.
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، أضيفي الثوم وجذوع الفطر المفرومة، واقليهم حتى تذهب أي رطوبة فيهم، واحذري ألا تحرقي الثوم، اتركيهم جانباً
- قبل أن يسخن مزيج الفطر كثيراً، حركيهم مع جبنة الكريمة، البارمجيان، الفلفل الأسود، يجب أن يكون الخليط سميكاً جداً.
- باستخدام ملعقة صغيرة، املأي كل قبعة فطر بكمية سخية من الحشوة، ثم رتبي الفطر المحشو على القيتية المجهزة.
- اخبزيهم لــ 20 دقيقة في الفرن، أو حتى يبدأ السائل المنسكب من الفطر بالتجمع تحت القبعات المحشوة.