طريقة عمل صلصة الكزبرة
صلصة الكزبرة
صلصة الكزبرة الخضراء من الصلصاتالتي سوف تحضرينها دائماً بسبب مذاقها الشهي التي تُشكل فيه الكزبرة عنصراً رئيسياً للطعمة، ويمكن تعديل نكهتها في هذه الوصفة حسب رغبتنا بين صلصة حلوة وحارة وحامضة .
المقادير
- 2 فص الثوم
- ¼ كوب عسل
- 1 ملعقة طعام خل
- ½ كوب زيت الزيتون
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب أوراق الكزبرة
- ¼ كوب عصير الليمون
- 1 حبة فليفلة خضراء حلوة
طريقة التحضير
- نجمع الخل وعصير الليمون والعسل وزيت الزيتون جيداً
- ننقل الكزبرة والفليفلة والثوم والزنجبيل والملح إلى خلاط الطعام ونحرك حتى تصبح المكونات مفرومة وناعمة
- نصب خليط العسل في الخلاط، ونحرك حتى تمام الدمج، ثم نسكب الخليط في وعاء مناسب وننقله للبراد قليلاً
- بعد تبريد الخليط يمكننا سكبه مباشرة على السلطة أو يمكننا تخزينه بالثلاجة بوعاء محكم الإغلاق لحوالي 4-5 أيام، ونهز الزجاجة جيداً قبل كل استخدام
- صلصة الكزبرة الحامضة
- يمكنك تخفيف كمية العسل وزيادة عصير الليمون حسب الرغبة
- صلصة الكزبرة الحارة
- يمكنك استبدال حبة الفليفلة الخضراء بواحدة خضراء حارة حسب الرغبة