طريقة عمل قلاية البندورة الفلسطينية بدون لحمة
قلاية البندورة الفلسطينية
قلاية البندورة طبق معروف جدا عند أهل بلاد الشام ، ومفضلة خصوصا عند الفلسطينيين والأردنيين، وتقدم على الفطور أو العشاء أو كطبق مقبلات للغداء ، مكوناتها قليلة جدا ، سهلة وسريعة التحضير وسهلة التقديم.. تابعو الوصفة .
مقادير عمل قلاية البندورة الفلسطينية:
- أربع ملاعق زيت زيتون
- ملعقتين زيت قلي
- ست حبات ثوم مقطع شرحات
- بصلة صغيرة مفروم ناعم
- فلفل أخضر حار عدد ثلاث غير مقطع
- نصف ملعقة كبيرة ملح
- نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود
- سبع حبات بندورة مقطعة انصاف أو مكعبات
- ملعقتين كاتشب أو صلصة رب البندورة
- بإمكانك إضافة ملعقة صغيرة من الاوريغانو او الزعتر الأخضر الناشف
طريقة عمل قلاية البندورة الفلسطينية:
- يوضع الزيت في مقلاة على النار ويضاف اليه البصل المفروم ويضاف اليه الملح ويحرك حتى يذبل
- تضاف البندورة وتقلب مع البصل لكن احرصي أن تبقي بعيدة عن المقلاة لضمان عدم تطاير الزيت الساخن عليك
- يضاف الثوم المقطع الى البندورة (لا يضاف بالبداية لأنه يحترق مع حرارة النار فالثوم يحترق أسرع من البصل)
- يضاف الكاتشب للبندورة أو صلصة رب البندورة (لاعطاء البندورة اللون الأحمر)
- يرش الفلفل الأسود والملح فوق البندورة
- تغطى المقلاة حتى تذبل قطع البندورة
- بعد أن تذبل البندورة ابعديها عن النار
- ضعيها في طبق مناسب وقدميها
*تقدم مع الخبز الطازج
