أشهر الاكلات في الباراغواي

 الاكلات في الباراغواي تتشابه مع الاورغواي وجزر فوكلاند في استخدام العديد من المأكولات كالخضار، الفاكهة، اللحم، الذرة، المنيهوت أو الكاسافا manioc (شجيرة صغيرة موطنها الأصلي أمريكا الجنوبية، وجذوره اللبية غنية بالنشويات التي تشكل مصدرًا رئيسيًا للغذاء. وبالإمكان أيضًا غلي أوراق النبات وتناوله طعامًا. تزرع على نطاق واسع كمحصول سنوي في المناطق الاستوائية والشبه استوائية. مصدر رئيسي للكربوهيدرات).

يعد الشواء اسلوب طهي ومناسبة اجتماعية غالباً، ويعرف باسم أسادو Asado.

تعتمد معظم الأطباق الباراغوية على الذرة، الحليب، الجبنة، واللحوم والسمك المصطاد من الأنهار.

يعد الخبز جزءاً مهماً من النظام الغذائي في بارغواي، ومن أشهر أنواعه التشيبا وهي نوع من فطيرة الجبنة مع دقيق المنيهوت والبيض.

من أكثر الوجبات تقليدية، عبارة عن خليط من المطبخ الأصلي والمطبخ الاوروبي، وهو خبز ذرة ثخين يصنع مع البصل، دقيق الذرة، البيض، الحليب والدهن.

أيضاً من الأطباق التقليدية في النظام الغذائي الباراغوايي، وهو كيك مرن يؤكل عادة مع كوب من القهوة، ويتكون من مكونات مشابهة للسوبا.

واحدة من أكثر الطرق استخداماً للتمتع بتناول اللحم، وتحتوي هذه الوصفة على خليط من النقانق، الشرحات وقطع أخرى من اللحم، ويحضّر البعض معها السلطات والأطباق الجانبية.

أحد الأطباق المتأثرة بالأوروبيين، عبارة عن شرائح من لحم البقر أو الدجاج المغطاة بفتات الخبز، تقدم عادة مع البطاطا المهروسة.

واحدة من أشهر الطرق لتحضير السمك في الباراغوي، عبارة عن حساء ثخين غني يتكون من قطع السمك، البندورة والفليفلة.

طبق من الأرز على الطريقة البارغواية يشابه ريسوتو الحليب والجبنة لكنه يصنع فقط من الأرز الأبيض والجبنة البارغواية.

طبق تقليدي جداً  يشبه الحساء ويتكون من الدجاج والأرز، المخلل مع الفليفلة الحلوة والثوم، واحيانا يتنوع تحضيره حيث يستبدل الأرز بالبطاطا أو المعكرونة.

من ألذ الاطباق النباتية في باراغواي، وهو طبق كريمي يصنع من اليقطين، الجبنة ودقيق الذرة، ويمكن أن يقدم كطبق جانبي أو وجبة رئيسية.

مربى حلو مصنوع من الجوافة، يقدم لوحده أو مع الخبز.

حلوى مصنوعة من البابايا وتقدم مع الكراميل

وتعرف أيضاً باسم mazamorra واحدة من أشهر الحلويات التقليدية في الباراغواي، تصنع من الذرة والسكر وأحيانا يضاف العسل أو الحليب.

حلوى تصنع من الفستق والدبس، تقطع لمكعبات صغيرة.

النسخة الباراغوية من بودينغ الأرز، تقدم مع القرفة.