مارس 2016

عجينة الكبة عجينة الكبة هي سر نكهة الكبة السورية اللذيذة  التي تعتبر اكلة سورية شهيرة سواء كبة مقلية او مشوية مع الصلصات المطبوخة المختلفة، وبعضهم يفضلونها كبة نيئة وهنا تصبح طريقة تحضير عجينة الكبة اكثر اهمية . مقادير…

دجاج بالزبدة دجاج بالزبدة وصفة جديدة ومميزة لطبخ الدجاج وتحميره بالفرن، لذيذة وشهية، اضافة الزبدة مع صوص الشوي يعطي لونا جميلا لتمير الدجاج وطعما رائعا، جربيها وتمتعي. مقادير عمل دجاج بالزبدة .دجاجة كاملة او مقطعة  .25 غم زبدة مذابة…

طاجن الخضار المشكل الطاجن هو طبق فخاري يستخدم بكثرة في المطبخ المغربي، يعتبر الطهي في الطاجن من الطرق الصحية في الطهي، طاجن الخضار المشكل صحي جدا لسببين الأول يطهى في الطاجن والثاني لأنه يحتوي على عدة أنواع من الخضار المفيدة والغنية…

كبسة حاشي كبسة حاشي هي طبق فخم من اطيب الاكلات السعودية يقدم بالدرجة الاولى في المناسبات الخاصة ، والحاشي هو لحم الإبل ،وقد اشتهرت دول الخليج بالذات بالطبخ بلحم الإبل ، و لحم الإبل له مذاق خاص عن باقي اللحوم ، وعادة…

مضروبة الجريش مضروبة الجريش من الاكلات التي اشتهرت بها دول الخليج المعروفة بالأكل الذي يحتوي على البهارات المميزة والتي تعطي نكهة خاصة للطعام ، القادمة من المطبخ الهندي ، والاكل الخليجي بشكل عام يتميز بوجود البروتين كاللحم او الدجاج او…

المضروبة العمانية المضروبة العمانية ضمن الكثير من وصفات المضروب فهناك مضروب سمك لمحبي الاكل البحري وهناك مضروب دجاج وهناك مضروب لحم ، هي اكلة عمانية ومشهورة جدا كطبخة إماراتية شعبية ، لكن لا بد من الاشارة الى ان المطبخ العماني من اقدم…

المضروبة الاماراتية المضروبة الاماراتية هي اكلة شعبية إماراتية بالدرجة الاولى لكنها شهيرة ايضا كأكلة بحرينية و عمانية بإمتياز ، وتعتبر مضروبة الدجاج الاشهر بين انواع المضروبة هناك انواع متعددة من المضروب مثلا مضروب…

طرطور طرطور او التارتار هو صلصة هامة لتزيين السندويشات ولطعمها ، وصنعها بسيط ، يضاف الطرطور للحمة المشوية، والخضروات المقلية والشاورما والفلافل ، لكنه مشهور بالدرجه الاولةى في سوريا بانه الصلصة الرئيسية مع السمك المقلي ، و قد لا يعرف البعض…

متبل الملفوف  متبل الملفوف او اللهانة كما يسمى في العراق وهو طبق سوري مشتق من الاطباق العالمية ، غني بالقيمة الغذائية ولطيف جدا على المعدة ويمكن اعتماده كطبق صحي للرجيم ايضا ، لانه يعتمد بشكل اساسي على محور اوراق الملفوف او الكرنب ، التي…

ملفوف محشي ملفوف محشي من اطيب الاكلات السورية و على رغم من ان تحضيره يآخذ وقتاً طويلاً إلا أنه يستحق كل دقيقة ، أوراق الملفوف محشوة بالأرز واللحمة مطبوخة بالثوم ومرقة الليمون ، ويمكن ان يقدم بجانبه متبل الملفوف .…