شوربة الهندبة والبصل مغذية وسريعة

شوربة الهندبة

شوربة الهندبة او الهندباء شوربة لذيذة وصحية ومن وصفات الهندباء القليلة في مطبخنا العربي ، فللنباتات والخضراوات أهمية كبيرة، فيجب أن نكثر منها دائماً ، وعليكي تجريب هذا الطبق اللذيذ والمفيد و الصحي .

مقادير شوربة الهندبة

من 2-3 حزم هندباء، مغسلة ومفرومة

ملعقة صغيرة  من الفلفل الاحمر

1 كوب زبيب أو عنب مجفف أو توت مجفف أو خليط النوعين

 1 ملعقة كبيرة سكر أو عسل أو دبس

“ملاحظة: اذا استخدمتي الزبيب، اغسليه لمدة 20 دقيقة في الماء، وجففيه،وفي مقلاة، قليهم مع ربع كوب زيت أو زبدة لمدة 3 دقائق على نار منخفضة”

طريقة التحضير

1. ضعي الهندباء في وعاء كبير، أضيفي 2 كوب ماء واتركيه ليغلو.

إطبخيها لمدة 20 دقيقة، واضيفي المحمرة وحركيهم جيداً .

تذوقي وأضيفي ماتفضلين لها.

2. أضيفي الزبيب والعنب المجفف(اذا استخدميه)،مع 1 ملعقة كبيرة من السكر أو العسل أو الدبس وحركيهم ببطئ لمدة 15دقيقة

☆ يقدم الحساء دافئ

طريقة عمل شوربة السبانخ الكريمية