ملفوف باللحمة وصلصة الطماطم
ملفوف باللحمة
ملفوف باللحمة للملفوف فوائد جمة فهو غني بفيتامين ب بكل أنواعه وهو ايضا مصدر ثري لفيتامين سي المهم لتقوية المناعة كما يحتوي على المغنيسيوم و ايضا هناك دراسات توكد بأنه يساعد على محاربة الأمراض السراطانية، لذلك يجب ادراج الملفوف في نظامنا الغذائي وان ننوع بطريقة تقديمه ليكون اكثر جاذبية و شهية.
مقادير عمل ملفوف باللحمة:
ملعقة كبيرة زيت زيتون
٢ بصلة مفرومة ناعم
كيلو لحم مفروم
٣ فصوص ثوم مهروسة
١/٢ملعقة صغيرة شطة بودرة
ملح / فلفل حسب الرغبة
راس ملفوف مفروم وسط
٤ بندورة مقشرة ومفرومة وسط
٣ ملاعق كبيرة معجون بندورة
١/٤ كاس ماء
زبدة
طريقة عمل ملفوف باللحمة:
١-في وعاء على النار نضع ملعقة كبيرة زبدة وتشوح البندورة لعدة دقايق حتى تدبل جيدا ثم ترفع وتوضع في طبق على حدة .
٢-في نفس الوعاء بعد غسله على النار نضع ٢ ملعقة كبيرة زبدة و عندما يحمى الزبدة نضع البصل وتشوح لعدة دقايق حتى تدبل تماما.
٣-يضاف اللحم فوق البصل ويشوح لعدة دقايق وتخفض درجة الحرارة وتتبل بالملح والفلفل ويغطى الوعاء ويترك لمدة ١٥ دقيقة.
٤-ثم يضاف الملفوف والثوم ويتبل بالملح والفلفل الشطة .ويشوحوا لمدة ١٠ دقايق .
٥-ثم نضيف البندورة ومعجون البندورة مع الماء ويقلب لمدة ٥ دقايق .
٦-يرفع من على النار ويقدم ساخنا .
وبصحة وعافية .
طريقة عمل سلطة الملفوف (كول سلو)
