عصيدة اليقطين
مدة التحضير
مدة الطبخ
الوقت الاجمالي
عصيدة اليقطين محضّرة من الشيف: حسين داغر هي من الاكلات الاماراتية الحلوة الشهيرة ذات الاصل العماني ، والتي يستخدم فيها اليقطين ليكون طبقا رائعا كما سنقدم لكم في الوصفة التالية .
المحرر: مطبخ طريقة
الدولة: اماراتي
المقادير
- يقطين طازج 1000 جرام
- سكر 200 جرام
- ماء ورد 10 مل
- عيدان قرفة 10 جرام
- زبدة 25 جرام
- زعفران إيراني 3 جرام
- فستق 2 جرام
- لوز 2 جرام
- رقائق ذهب 2 جرام
طريقة التحضير
- قطعي وسخّني اليقطين حتى يصبح طري.
- سخّني المقلاة من جديد ولكن مع زبدة هذه المرة وأضيفي إليها اليقطين وامزجيهم جيّداً
- أضيفي ماء الورد والسكر والقرفة لمدّة عشر دقائق وبعج ذلك أضيفي الزعفران للنكهة وحرّكي جيداً
- للزينة يمكنك استخدام:
- الفستق
- اللوز
- رقائق الذهب
Recipe by طريقة at https://www.tareekaa.com/%d8%ad%d9%84%d9%88%d9%8a%d8%a7%d8%aa/26374-%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b9%d9%85%d9%84-%d8%b9%d8%b5%d9%8a%d8%af%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%8a%d9%82%d8%b7%d9%8a%d9%86-%d8%a7%d9%84%d8%a7%d9%85%d8%a7%d8%b1%d8%a7%d8%aa%d9%8a%d8%a9