حلوى الشو الفرنسية هي حلوى يستخدم فيها عجينة الشو الفرنسية التي يحضر منها الاكليرايضا ، وهي ذات مذاق مذهل وتذوب في الفم خاصة مع استخدام نوع الحشوة الذي يفضلينه .
المحرر: مطبخ طريقة
الدولة: فرنسي
المقادير
المقادير لعجينة الشو:
زبدة 300 جرام
ماء 312 مل
حليب 345 مل
سكر 12.5 جرام
ملح 12.5 جرام
طحين 345 جرام
بيض 500 جرام
المقادير لكريمة بندق برالين:
كريمة الباستري 320 جرام
شوكولا برالين بالبندق 200 جرام
غالانتين 82 جرام
كريمة مخفوقة 300 جرام
المقادير لمربى التمر:
ماء 450 مل
معجون التمر 300 جرام
شاي إيرل جراي ظرف واحد
سكر 150 جرام
عصير برتقال طازج 100 مل
عسل 60 جرام
عيدان قرفة عدد 2
هال 5 جرامات
المقادير لشانتيلي زهرة البرتقال:
كريمة مخفوقة 500 جرام
عيدان فانيلا 5 جرامات
مسحوق السكر 45 جرام
مركّز زهرة البرتقال 10 مل
طريقة التحضير
قومي بقلب كعكة الشو رأساً على عقب واثقبي فتحة في المنتصف
قومي بحشوها بمربى التمر
ثم قومي بحشوها بكريمة بارلين البندق
زيّنيها بشانتيل زهرة البرتقال
ضعي عيدان الشوكولاته الحمراء ورقائق الذهب للزينة
Recipe by طريقة at https://www.tareekaa.com/%d8%ad%d9%84%d9%88%d9%8a%d8%a7%d8%aa/26375-%d8%ad%d9%84%d9%88%d9%89-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d9%88-%d8%a7%d9%84%d9%81%d8%b1%d9%86%d8%b3%d9%8a%d8%a9-%d9%85%d8%ad%d8%b4%d9%8a%d8%a9-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%b1%d9%8a%d9%85%d8%a9