طريقة عمل طاجين العجة سهلة فهو يشبه الفريتانا الإيطالية تماماً ولايشبه أبداً الطاجين المغربي (الحساء). وصفة لذيذة جداً وشهية فهي كعجة البيض، بالإضافة للبقدونس والبطاطا والبصل مع الثوم واللحمة أوكبدة الدجاج، والتوابل المتنوعة وهريسة الفلفل الأحمر. عجة الطاجين الليبية يمكنك تقديمها دافئة أوباردة، ويقدم طاجين العجة الى جانب سلطة الخضار.
اسكبي في صينية للفرن زيت نباتي،.ثم اسكبي المزيج في الصينية، وافرشي على وجهها الجبنة المبروشة المتبقية.
ادخليها للخبز بالفرن بحرارة 180°، وحوالي 30 دقيقة تكون قد نضجت تماماً كل المكونات.
قطعيها لقطع مربعة بعد ذلك وقدميها مباشرة .
Recipe by طريقة at https://www.tareekaa.com/%d8%b7%d8%a8%d9%82-%d8%a7%d9%84%d9%8a%d9%88%d9%85/%d8%b7%d8%a8%d8%ae/30795-%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b9%d9%85%d9%84-%d8%b7%d8%a7%d8%ac%d9%8a%d9%86-%d8%a7%d9%84%d8%b9%d8%ac%d8%a9