عجة البطاطس المقلية
 
مدة التحضير
مدة الطبخ
الوقت الاجمالي
 
عجة البطاطس المقلية طبق خفيف قليل الدسم ، من دون اللحم، سريع التحضير وقليل المكونات، ذو طعم شهي، وجيد للتقديم إلى جانب أطباق المعكرونة والشوربات والصلصات المختلفة .
المحرر:
الفئة: مقبلات
الدولة: ألماني
المقادير
  • 2 بيضة
  • 6 حبات بطاطا
  • ¼ كوب زيت نباتي
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة كبيرة طحين عادي
  • ¼ ملعقة صغيرة بكنغ بودر
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل الأسود
  • ½ كوب بصل أخضر مفروم
طريقة التحضير
  1. في وعاء كبير نخفق البيض والطحين وبكنغ بودر والملح والفلفل .
  2. نبشر البطاطا بعد تقشيرها، ثم نضع معها البصل الأخضر المفروم، ونقلبها جيداً .
  3. ثم نسكب خليط البيض على مبشور البطاطا، ونحرك جيداً .
  4. نسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية، ونستخدم ملعقة الطعام لسكب قليل من خليط البطاطا فيى الزيت لتشكيل أقراص .
  5. نقلي على دفعات لمدة 3 دقائق لكل جانب أو حتى يصبح لونها أحمر، نصفي القطع بعد القلي .
  6. نضعها على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .
  7. أصبحت القطع جاهزة للتقديم دافئة بعد رش قليل من البصل الأخضر المفروم على سطحها للزينة
Recipe by طريقة at https://www.tareekaa.com/%d9%85%d9%82%d8%a8%d9%84%d8%a7%d8%aa/35191-%d8%b9%d8%ac%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b7%d8%a7%d8%b7%d8%b3-%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%82%d9%84%d9%8a%d8%a9