سمك على الطريقة التركية من الاكلات المشهورة جدا والتي تقدم عادة مع الصوص اللذيذ وغالبا ماتقدم مع الخضار لتعطيها طعما اروعونقدم لكم اليوم طريقة عمل السمك على الطريقة التركية.
المحرر: فريق طريقة
الفئة: طبخ
الدولة: المطبخ التركي
المقادير
6ملاعق كبيرة زيت
1كيلو سمك جوانح مرجان
2بصل جوانح
1فلفل اخضر حار مفروم
3فص ثوم مفروم
1ملعقة كبيرة معجون طماطم
نصف كوب دبس رمان
ربع كوب مرقة السمك او ماء
5حبات طماطم مقشرة ومقطعة شرائح
2ملعقة كبيرة عصير ليمون
1ملعقة صغيرة فلفل حلو
نصف كوب رمان حب(بذر)
نصف كوب حلقات زيتون اسود
طريقة التحضير
حمري السمك بالزيت من الجهتين مع 4ملاعق زيت وعندما يتحمر السمك نصفيه من الزيت ونضعه في بطبق ونغطيه
نقلي البصل بالزيت المتبقي حتى يأخذ اللون الاصفر ونضيف له الفلفل الحار والاحمر ونقلبهن حوالي 5دقائق
نضيف الثوم ونقلبه مع الخليط
نذوب معجون الطماطم ودبس الرمان بالماء، بعدها نضيفه لخليط البصل مع البقدونس والفلفل الحلو وعصير الليمون
نضع السمك فوق الخليط ونغطيه بالصلصة واتركيه على نار هادئة لمدة 10دقائق
ضيفي الزيتون والرمان واتركيه 5دقائق
اسكبيه في طبق التقديم وغطيه بالصلصة
نصيحة
*ملاحظة: يقدم دافئ او بارد حسب الرغبة
معلومات غذائية
عدد الأشخاص: 4 اشخاص
Recipe by طريقة at https://www.tareekaa.com/%d8%b7%d8%a8%d9%82-%d8%a7%d9%84%d9%8a%d9%88%d9%85/%d8%b7%d8%a8%d8%ae/7003-%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b9%d9%85%d9%84-%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%85%d9%83-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d8%a7%d9%84%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%aa%d8%b1%d9%83%d9%8a%d8%a9