طريقة عمل الفتوش الرمضاني
طريقة عمل الفتوش الرمضاني
الفتوش الرمضاني طبق سوري بامتياز يجمع الخيار والبندورة والخس والبقدونس والبقلة والنعنع و خضروات اخرى ويضاف اليها الخبز المحمص او المقلي ليتحول الى طبق منعش ويرتبط هذا الطبق في سوريا بشهر رمضان المبارك
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- • كوب واحد من أوراق النعناع (مفروم)
- • كوب من البقدونس (المفروم)
- • 4 حبات فجل (مقطع)
- • 4 حبات خيار (مقشر)
- • حبة فلفل أحمر (مفرومة)
- • ربع كوب عصير ليمون
- • 4 حبات طماطم (مقطعة)
- • 3 أكواب خبز عربي (مقطع إلى مربعات صغيرة)
- • 3 ملاعق طعام من السماق (التوابل)
- • ملعقة صغيرة من الملح
- • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- • فصوص ثوم مدقوق عدد 2
- • نصف كوب زيت الزيتون
- • ربع كوب بذور الرمان للزينة (حسب الرغبة)
طريقة التحضير
- تغسل الخضار كاملةً وتقطع إلى قطع صغيرة.
- تخلص الخضار معاً في طبق كبير.
- يمزج عصير الليمون مع زيت الزيتون والثوم، وتضاف هذه الصلصة إلى الخضار وتحرك جيداً.
- يتم قلي الخبز العربي قليلاً على نار هادئة حتى يصبح مقرمشاً.
- يرفع عن النار ويترك جانباً إلى أن يبرد.
- يضاف كوب من الخبز المقلي إلى الخضار ويمزج جيداً.
- لتقديم هذا الطبق، يضاف كوبين من الخبز المقلي على أعلى الطبق وتضاف بذور الرمان لتزيينه.