شوربة الجزر بالكريمة و الزبادي
شوربة الجزر بالكريمة
شوربة الجزر بالكريمة وصفة ساخنة لذيذة مناسبة للايام الباردة، طبق شهي مكون من الجزر، الكراث، العسل، الغار، مرقة الخضار، ويزين بالكريمة الحامضة أو لبن الزبادي.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
- 2 من الكراث الصغير، مشرح
- 800 غ من الجزر، مفروم خشن
- 2 ملعقة صغيرة من العسل
- رشة صغيرة من شرائح الفلفل الأحمر المجفف
- 1 ورقة غار
- 2 ونصف ليتر من مرقة الخضار
- لبن زيادي أو كريمة حامضة، للتقديم
طريقة التحضير
- أذيبي الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ضعي الكراث وحمصيه لــ 3 دقائق حتى يوشك أن يصبح طرياً. أضيفي الجزر، العسل، الفلفل، وورقة الغار، ثم حمصيهم لدقيقتين.
- اسكبي المرقة فوقهم، اغليهم، واتركيهم لــ 30 دقيقة، اضربي الحساء بالخلاط على دفعات، ثم أعيديه الى وعاء نظيف، ثم رشي التوابل للنكهة، عندما يجهز للتقديم، أعيدي غليهم، ثم اسكبيهم في أوعية، ورشي القليل من لبن الزبادي أو الكريمة الحامضة.