طريقة عمل تارت السمسم
تارت السمسم
تارت السمسم ، وصفة حلويات مناسبة من المكسرات مع شاي الصباح، تارت شهي من الزبادي، البسكويت، اللوز، الصنوبر، البندق، التمر، مع بذور السمسم والعسل على الوجه.
المقادير
- ـ 950غ من الزبادي اليوناني الطبيعي
- ـ 250غ من البسكويت بنكهة مكسرات
- ـ نصف كوب من اللوز
- ـ نصف كوب من زيت جوز الهند، بدرجة حرارة الغرفة
- ـ 6 حبات تمر، منزوعة البذور
- ـ ربع كوب من البندق، مفروم
- ـ 1 ملعقة كبيرة من الصنوبر، مفروم
- ـ 3 ملعقة صغيرة من بذور السمسم
- ـ 2 ملعقة كبيرة من العسل
طريقة التحضير
- افرشي مصفاة ناعمة كبيرة بقطعة من الشاش، وضعيها فوق وعاء كبير. اسكبي بالملعقة الزبادي في، المصفاة. ثم اطوي جوانب الشاش فوق الزبادي. اتركيه طوال الليل لتسمحي بسيلان السائل الزائد وتصفية الزبادي.
- اضربي البسكويت، اللوز، زيت جوز الهند والتمر في، خلاط الطعام حتى يتشكل ما يشبه الفتات الناعم ويبدأ الخليط بالتكتل. اضغطيه في أسفل وعلى جوانب صينية تارت مستطيلة 11 ×34 سم وعمق 2.5 سم، وجمديها في الثلاجة لساعة على الأقل أو حسب الرغبة.
- سخني مقلاة صغيرة على نار متوسطة - عالية، أضيفي البندق، اطهيه مع التحريك لمدة 3 دقائق أو حتى يحمر قليلاً. أضيفي الصنوبر وبذور السمسم. اطهيهم مع التحريك المستمر لـ 3 دقائق إضافية أو حتى يصبح اللون ذهبياً. اتركيهم جانباً لمدة 5 دقائق ليبردوا.
- انقلي الزبادي المصفاية إلى وعاء، تخلصي من السائل، اسكبيها بالملعقة فوق التارت المجهزة، مدديها بالتساوي، وجمديهم لنصف ساعة.
- رشي ةالبذور على وجه التارت، وملعقتي العسل، وقدميها.