طريقة عمل الثريد باللحم الاماراتي
الثريد باللحم الاماراتي
الثريد باللحم الاماراتي ، هو من أشهر الوجبات المقدمة في الامارات العربية المتحدة بجانب العديد من الوجبات مثل الهريس والقبولي،وهي سهلة التحضير.ويتكون الثريد من المواد الغذائية هامة التي تمد الجسم بالفيتامينات والمعادن،وتتكون من رقائق الخبز ومرق اللحم والخضراوات كالبطاطا والكوسة. والثريد هو من الوجبات التي يعود تاريخها إلى ما قبل الإسلام، وتسمى أيضا "التشريب" في الخليج، و"الفتة" في مصر.وإليك طريقة تحضيرها
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- كيلو لحم بالعظم
- 2 بطاطا
- 4 بصلات
- 2 ثمرة كوسة
- 4 حبات لومي أسود
- 4 بصلات مقطعة مكعبات صغيرة
- 6 فصوص ثوم مفرومة
- مرقة لحم
- بهارات عماني مشكلة
- 2 ملعقة كبير زيت
- ملح فلفل أسود حسب الرغبة
- 6 فصوص هيل
- ملعقة صغيرة زعفران
- 2 عود قرفة
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- 3 أرغفة خبز
طريقة التحضير
- في قدرٍ كبيرٍ نحمر البصل في الزيت، ثم نضيف اللحم والثوم، ثم البهارات والقرفة والفلفل الأسود والكمون والكزبرة واللومي الأسود.
- نضيف كوبًا من الماء ونترك الخليط يغلي على حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة، ثم نضيف الخضار إلى اللحم ونتركه على النار حتى ينضج الخضارتماماً.
- في وعاءٍ كبيرٍ نضيف الخبز الى الوعاء بعد تقطيعه مكعبات صغيرة، ثم نضيف اليهمرقة اللحم، حتى يتشرب الخبز المرق، ثم نضيف عليه اللحم والخضار بعد أن يصبح ناضجًا تماماً ويصبح جاهزاً للتقديم.