طريقة عمل صدور الدجاج بالليمون والثوم
صدور الدجاج بالليمون والثوم
صدور الدجاج بالليمون والثوم ، تتميز طريقة طهي الدجاج بصلصة الليمون والثوم بالفرن هذه بوضع الدجاج مدة طويلة في الفرن وذلك يجعله طرياً وغنياً بالنكهات لمذاق أروع لا يُنسى .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 ليمونة كبيرة
- ⅓ كوب زيت زيتون
- 6 فص ثوم
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- فلفل أسود طازج حسب الذوق
- 2 رطل صدور دجاج
طريقة التحضير
- نحمي الفرن لدرجة حرارة 275 فهرنهايت .
- نعصر حوالي 3 ملعقة كبيرة من الليمون ونقطع الباقي شرائح، ثم نهرس 2 فص ثوم ونقشر الأربعة الباقية .
- نخلط في وعاء صغير عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم المهروس والملح والفلفل .
- نتخلص من أية سوائل في صدور الدجاج بمنشفة ورقية ونضع الدجاج في طبق الفرن ونسكب فوقه مزيج الليمون ونوزعه بالملعقة حتى يغطي الدجاج تماماً .
- نضع فصوص الثوم المقشرة وشرائح الليمون حول الدجاج ثم نغطي الطبق بورق الألمنيوم .
- نضع الطبق في الفرن لمدة 90 دقيقة ثم نزيد حرارة الفرن إلى 425 فهرنهايت ونزيل الألمنيوم ثم نعيد الطبق للفرن ونشوي الدجاج لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ومقرمشاً .
- نضع الدجاج جانباً حتى يبرد قليلاً ثم نقطعه ونوزعه على أطباق التقديم .