طريقة عمل صوص البيتزا الايطالية
صوص البيتزا الايطالية
تتميز البيتزا الايطالية على اختلاف انواعها بصلصة الطماطم المستخدمة في تحضييرها و هي ذات نكهة خاصة تمنح البيتزا الايطالية خصوصية و تميز ، إنّ اعداد هذه الصلصة لا يحتاج الى اي مكون سري كما انها سهلة التحضير و بسيطة .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 4 حبات طماطم ناضجة أو طماطم معلبة
- 3 عروق من الزعتر البري ( اوريغانو )
- 2 فص ثوم مهروس
- 5 ملاعق طعام زيت زيتون
- ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- نصف ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
طريقة التحضير
- نضع الطماطم في الماء المغلي قليلاً ليسهل تقشيرها .
- ثم نقطعها أو نخلطها بالخلاط الكهربائي .
- نضع الزيت في قدر على النار و نضيف الثوم و اوراق الاوريغانو المفرومة .
- ثم نضيف الطماطم و السكر و نقلبها ثم نغطي القدر حتى تتسبك الصلصة .
- اخيراً نضيف الفلفل و الملح و الوريغانو المجفف و نحرك ثم نرفع القدر عن النار .
- عندما تبرد نحفظها في عبوات زجاجية لحين الاستخدام .