طريقة عمل المسقعة السورية
المسقعة السورية
المسقعة أكلة شعبية ومن المقبلات المعروفة في سوريا ومصر وفلسطين.تتكون من الباذنجان المقلي والبندورة وبعض الاضافات كالحمص المسلوق وانواع الفليفلة والبصل والبهارات واللحم فالباذنجان والبندورة يعتبر مزيج من الفوائد الصحية الكثيرة على جسم الانسان وفي وصفتنا لليوم سنحضر المسقعة السورية بالباذنجان بطريقة سهلة ومقادير متواجدة في كل منزل.
مقادير المسقعة السورية:
باذنجان مقطع مكعبات
خمس بصلات مفرومين
ست حبات ثوم مهروس
حبتين بندورة مفرومة
ملعقتين طعام خل تفاح
ملعقتين صغار كمون ناعم
مكعب ماجي
حبة فليفلة حمراء حلوة
حبة فليفلة صفراء
قرن فلفل حار
طريقة تحضير المسقعة السورية:
نقلي قطع الباذنجان بالزيت.
في وعاء آخر نقلي البصل والثوم حتى يذبل البصل, ثم نضيف البندورة والباذنجان ونقلب. نضيف الخل والكمون ومكعب الماجي وقليل من الماء ونتركها حوالي ربع ساعة على النار.
نضيف الفلفل الحار ونتركها قليلا على النار وتقدم
ويمكنكي الاطلاع على:
