طريقة عمل الجميد المطبوخ
الجميد المطبوخ
الجميد المطبوخ يستخدم في الكثير من اكلاتنا السورية والأردنية كالمنسف والمليحي وكثير من الأكلات الأخرى لان طعمه لايشبه طعم اللبن العادي وله مذاق مختلف فيعتبر من الأكلات المميزة والتي تقدم في المناسبات والولائم ،ميزة الجميد انه يمكن تخزينه لفترات طويلة .
مقادير الجميد المطبوخ
سمن عربي
طابة جميد واحدة
كيلو لبن سائل
١ ونصف ملعقة طعام نشا
طريقة التحضير
١-يتم برش كرة الجميد برش ناعم.
٢- أضيف اللبن الرائب مع ملعقة ونص نشا.
٣- تخلط جميع المكونات بالخلاط .
٤-ثم اضعهم في وعاء ويتم طبخه على النار.
٥-وإذا لوحظ ان اللبن سميك ممكن نضيف مرقة اللحم او الدجاج حتى يخف السمك.
٦-نضع ملعقتين من السمن العربي حسب الرغبة.
٧-تطبخ على النار حتى تتجانس المكونات.
٨- عند غلياناللبن تخفف درجة الحرارة .
٩-تترك لمدة ٢٠ دقيقة مع التقليب المستمر.
و بصحة وعافية.
طريقة عمل اقراص الجميد في المنزل
