لماذا يستغرق إعداد وجبات الطائرة 6 أشهر كاملة فيديو

إعداد وجبات الطائرة

إعداد وجبات الطائرة، ربما سافرتي لعشرات المرات على متن الطائرة دون أن يخطر ببالك كيف يتم تحضير وجبات الطائرة والاحتفاظ بجودة الوجبات بشكل صحي وطازج وسط ظروف الطيران الصعبة.

وتتكون معظم وجبات الطائرة من سمك، أو دجاج، أو لحم، مع اختيار الطبق الجانبي المفضل لك، سواء أن كان أرز أو سلطة، لكن كيف يتم التحضير الفعلي لتلك الوجبات ومن يقوم بإعداداتها؟

نشرت صحيفة “الجارديان” البريطانية، بعض المعلومات عن وجبات الطائرة وجاءت كالتالي:

1- يحرص خبراء الطهي على أن تكون الوجبات ذات أحجام كبيرة حتى يشعر المسافر بالشبع.

2- لابد أن تتناسب الوجبات مع الذوق العام وجميع الأعمار السنية.

3- تحتاج وجبات الطيران لـ6 أشهر كاملة لإعدادها، حيث يبدأ الأمر من قائمة إعداد الطعام وصولاً لنوع الأشواك والسكاكين التي توضع بجانب الوجبات فالأمر يحتاج إلى دقة شديدة.

4- تستبدل الوجبات في الحال، عند تأخر الرحلة، أو إلغائها حفاظاً على سلامة المسافر.

5- يميل الطهاة إلى استخدام التوابل التي يكون عليها إقبال شديد من الركاب وخاصة النكهات الهندية والآسيوية.

6- يطهى لكل راكب 3 وجبات كاملة للاختيار بينهما؛ وخلال فترة الصيف يطهى ما يقرب من 8000 وجبة في اليوم الواحد لأكثر من 200 رحلة يوماً.

7- تلجأ العديد من شركات الطيران إلى التعاقد مع بعض الشركات لتحضير وتوريد وجبات الطيران.

8- يتم تسخين وجبات الطعام من جديد لتقديمها للمسافرين على درجة حرارة لا تزيد عن 5 درجات مئوية والتي تم اختيارها وفقاً للوائح السلامة الغذائية؛ وفقاً لما نشرة موقع arabyoum.

ولمزيد من المعلومات شاهد مقطع الفيديو الذي تم تصويره داخل أحد المطابخ المخصصة لتحضير وجبات الطيران.