طريقة حفظ معجون الطماطم لاستخدامه مرة ثانية بعد فتح العبوة
طريقة حفظ معجون الطماطم
طريقة حفظ معجون الطماطم هامة جدا لانك سيدتي نادرا ما تستخدمي كامل عبوة رب البندورة بعد فتحها لاعداد طبخة واحدة ،لاننا في كل وصفة نحتاج فقط الى عدة ملاعق منه، ثم نضع المتبقي في الثلاحة، لكن لن يمر يوم واحد هناك إلا وستظهر تلك الطبقة الرقيقة من الكائنات الحية على الوجه ثم لا تلبث الا وتصل للمتبقي من العلبة.
لذلك حان الوقت لانقاذ علبة رب البندورة بدل القاءها كل مرة في النفايات بعد استعمال القليل منها.
تتوافر العديد من الطرق لحفظ رب البندورة، تتضمن وضع العلبة كلها في الفريزر، لكن هناك طريقة أفضل وهي هندية الأصل، تقوم على تخزين كمشات منفصلة ( كميات صغيرة) من علبة رب البندورة كل منها على حدة، الأمر الذي يجعل استعمالها أسهل في المرات اللاحقة.
ويتم الأمر بتجزيء علبة رب البندورة الى قطرات صغيرة كل منها بحجم 1 ملعقة كبيرة، وتخزين كل واحدة بشكل منفصل في الفريزر، واستعمالها حسب الحاجة.
الطريقة الأفضل لتخزين معجون الطماطم المتبقي
1. قومي بتقسيم رب البندورة المتبقي الى كمشات ( كميات صغيرة) باستخدام ملعقة كبيرة
2. استخدمي ملعقة القياس لسكب كمشات رب البندورة في مقلاة صغيرة، وعاء، أو ترتيبهم على ورق الزبدة.
3. قومي بتفريز الكمشات، وذلك بوضعهم وهم في الوعاء داخل الفريزر طوال الليل أو حتى يصبحوا صلبين ومتماسكين.
4. يمكن وضع كميات رب البندورة في كيس بلاستيكي، أو وعاء في حال الرغبة بتخزينهم لمدة أطول في الفريزر.
5. عندما تجمد الكمشات بشكل جيد، أخرجيهم من المقلاة أو الوعاء وضعيهم في الكيس المخصص للفريزر او وعاء لتخزين طويل الأمد.
6. تسهل هذه الطريقة المحافظة على رب البندورة بدون أن يخرب ونرميه، ويمكن سحب 2 -3 كمشة لكل طبق.