كيف تصنع ايس كريم في المنزل ؟

كيف تصنع ايس كريم في المنزل

كيف تصنع ايس كريم في المنزل ؟ الجميع يحب (الآيس كريم) هو ما يدفعنا للذهاب إلى المتجر، وشراء نصف ليتر من البوظة

لكن بدلاً من ذلك لماذا لا نتشجع ونحضر البوظة في المنزل.

كيف نصنع البوظة بواسطة الآلة :

صنع البوظة أسهل مما يبدو، فقط أتبع خطواتنا خطوة بخطوة لندلك على طريقة صنع هذه الكريما اللذيذة والكلاسيكية.

-عمل مزيج الكريم (الكاسترد):

يصنع من الحليب-السكر-البيض يضاف في هذا الوقت النكهة مثل: حبات الفانيليا، القهوة، الكاكاو.

ـ التناسق (درجة الكثافة) هو المفتاح:

يطهى الكاسترد على نار متوسطة تصل درجة حرارتها تقريباً إلى 85 C

(يستخدم مقياس الحرارة للحلوى للتأكد) يجب أن يكون سميكاً كفاية ليغطي ظهر المعلقة.

-التصفية:

تستخدم مصفاة ناعمة لإزالة أي كتل أو مكونات مستخدمة لسكب الكاسترد.

-التبريد:

يبرد الكاسترد جيداً في الثلاجة أو باستخدام كيس الثلج.

– تحريك الكاسترد حتى يظهر الزبد:

يحرك أو يخفق الكاسترد حتى تختفي بلورات الجليد التي تشكلت من التجميد، ذلك يجعل مظهرها ناعماً ومخملياً.

-استخدام الآلة أو يدوياً:

تخلط البوظة بطريقتك الخاصة بواسطة الآلة يمكنك ببساطة كبس مفتاح الكهرباء لتعمل آلة صنع البوظة عملها.

– تحديد الطريقة:

في حال لم تفضلي إنفاق المال على آلة صنع البوظة، يمكنك في هذه الحالة إنشاء آلة صنع آيس كريم

من المواد الموجودة بالمطبخ مثل: الأكياس البلاستيكية، الخلاط، الثلج، والملح.

-المنتج النهائي:

عند الانتهاء من الخلط والخفق، ستبقى البوظة طرية، وهذا هو الوقت مناسب لإضافة رقائق الشوكولاتة

أو الكعك المفتت، يمكن غمسها مباشرة فيها وأكلها، أو توضع في الفريزر لأكثر من 6 ساعات.
ويمكن حفظ الآيس كريم لأكثر من 3 أشهر هناك.
لكن لماذا الانتظار؟ الآيسطكريم يكون ألذ عند تناوله مباشرة بعد تحضيره.