طريقة عمل سلطة الخضار الاندونيسية قادو قادو
سلطة الخضار الاندونيسية قادو قادو
سلطة الخضار الاندونيسية قادو قادو وصفة شهية تحضر من خضار مسلوقة وهي البطاطا والجزر والكوسا والفاصولياء وبيض مسلوق وشرائح الخيار بصلصة من زبدة الفول السوداني .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 حبة كبيرة مقطعة شرائح : بطاطا - جزر - كوسا - خيار
- 1 حبة متوسطة مفرومة ناعمة : بصل - بندورة
- ½ كوب : فاصوليا خضراء مقطعة - ماء
- 1 بيضة مسلوقة مقطعة شرائح
- 3 ملعقة كبيرة زبدة الفول السوداني
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 فص ثوم مهروس
- ½ ملعقة صغيرة : ملح - بابريكا - فلفل أسود
- للتزيين : كرومبو مقرمش أي نوع
طريقة التحضير
- نضع زيت الزيتون في وعاء على نار متوسطة ثم نضيف الثوم والبصل نقلب ونتركه لمدة 6 دقائق ومن ثم نضيف الملح والبابريكا والفلفل الأسود ونقلب ثم نضعهم في الخلاط الكهربائي ونضيف البندورة والسكر وزبدة الفول السوداني والماء ونخلط جيداً حتى نحصل على خليط كريمي متجانس نعيده للوعاء ونتركه عل نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يغلي ويأخذ القوام المناسب ثم نضعه جانباً حتى يبرد قليلاً ومن ثم نضع ماء مع الملح في وعاء على نار متوسطة ونتركه حتى يغلي عندها نضيف الخضار المقطعة فيها حتى تنضج ابتداءً بالجزر ثمّ البطاطا ثمّ الكوسا وأخيراً الفاصولياء حتى تنضج بنفس الدرجة نرفعها من الماء ونصفها في طبق التقديم ونسكب فوقها صوص القادو قادو المحضر ونقلب برفق ونزين بشرائح الخيار والبيض المسلوق ويقدم وصحة وهنا .