طريقة عمل كعك بالعجوة واليانسون
كعك بالعجوة واليانسون
كعك بالعجوة كعك لذيذ ومغذي فهو عبارة عن عجينة محشوة بالعجوة الغنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والتي بدورها تحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية وتساعد في الوقاية من فقر الدم وتقليل نسبة الدهون الثلاثية في الجسم، لذلك يمكن تقديم الكعك كبديل عن طعام الفطور مع الشاي والقهوة فهو كفيل بإعطاء الطاقة اللازمة لمتابعة نهار مليء بالعمل .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ½ كغ عجوة
- ½ كغ طحين
- ¼ كغ سمنة
- 1 كأس سكر
- 1 كأس ماء
- 1 ملعقة صغيرة يانسون
- 1 ملعقة صغيرة محلب
- 1 ملعقة صغيرة حبة البركة
- 2 ملعقة طعام سمسم
- 1 ملعقة طعام حليب بودرة
طريقة التحضير
- نضع في وعاء عميق نضع السمنة والطحين ونخلطهم جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة .
- في وعاء آخر نخلط الماء والحليب والمحلب وحبة البركة واليانسون ونخلطهم مع بعضهم البعض .
- نضيف السكر إلى الخليط السابق ونحركه معه حتى يذوب تماماً .
- نضيف الخليط السابق إلى العجينة وندعك جيداً .
- نبدأ بتحضير الحشوة حيث نضيف القليل من الزيت إلى العجوة المطحونة وندعكها لتصبح طرية وتساعدنا أثناء الحشو .
- نشكل من العجينة ومن العجوة كرات حيث نفرد كرة العجين براحة اليد ونضع فيها كرة العجوة .
- نشكل كل كرة بشكل طولي ونغلق نهايتها ثم نضعها في السمسم حسب الرغبة حتى انتهاء الكمية .
- نرتب قطع الكعك الناتجة في صينية الفرن بعد دهنها بالزيت وندخلها إلى الفرن على حرارة 180 درجة حتى تكتسب اللون الذهبي المطلوب .
- نترك الكعك حتى يبرد ويصبح جاهزاً للتقديم .