ماهي استخدامات الطماطم المجففة

استخدامات الطماطم المجففة كثيرة جدا ولا بد ان نعرف ان اجدادنا كانوا يجففون الطماطم لانها لم تكن مثاحة لهم في الشتاء كما هو الحال بالنسبة لنا اليوم حيث يمكن الحصول على جميع الثمار الصيفية في الشتاء بفضل التقنيات الزراعية، والسؤال ما هي استمالات البندورة المجففة؟

يمكن ان تغني عن رب البندورة لطبخات المحاشي او البرغل الاحمر ( البرغل ببندورة) من خلال وضع كمية من الطماطم المجففة في الخلاط مع بعض الماء ويطحن ويستخدم في الطبخ.

تضاف الى طنجرة ورق العنب كما هي وتعطيه طعم حامض ونكهة مميزة

تستخدم في طبخ البامية وتعطي طعمة ميزة للفاصولياء الخضراء والبيضاء والكبة

يمكن نقعها في ماء ساخن و وتفرمم وتقلى مع بصلة مع بعض الماء والفلفل والبهارات وعندما يجف الماء يضاف بيض ويغطى حتى ينضج ، الطعم اطيب من الشكشوكة بكثير.