طريقة عمل كفتة البطاطس
طريقة عمل كفتة البطاطس
طريقة عمل كفتة البطاطس من الوصفات الاقتصادية بمكوناتها والبسيطة والسريعة في تحضيرها وهي لذيذة جداً ويمكن صنعها في أي وقت وهي عبارة عن أقراص من البطاطس المسلوقة التي تُعجن مع البقسماط والبقدونس والتوابل وتغطى بالبيض ثم تقلى حتى تصبح مقرمشة وتقدم .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 4 حبات بطاطس مسلوقة
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1 ½ كوب بقسماط
- 1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر
- 3 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 1 بيضة
- زيت قلي
طريقة التحضير
- نسلق البطاطس في قدر عميق ثم نضعها في وعاء ونهرسها جيداً .
- نضيف البقدونس المفروم والبقسماط ومعجون الطماطم والثوم والفلفل الأحمر والأسود والملح ونعجن المكونات حتى تمتزج تماماً .
- نشكل من العجينة أقراص ونضعها في طبق حتى تنتهي الكمية .
- نحمي الزيت في المقلاة ثم نخفق البيضة مع رشة ملح ونغمر الأقراص بها ونضعها في الزيت الحامي .
- نقلب الأقراص على الطرف الآخر حتى تأخذ لوناً ذهبياً من الطرفين وتصبح مقرمشة .
- نصفيها من الزيت جيداً ونضعها في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة .