طريقة عمل صب القفشة الكويتية الاصلية
طريقة عمل صب القفشة
صب القفشة حلى الكويتية طعمها لذيذ وسهلة جداً يمكن صنعه في جميع الأوقات والمناسبات وسيحبه أطفالك كثيراً ومكوناته عبارة عن دقيق أبيض وأسمر وبيض وزعفران وخميرة وهيل وغيرها تعجن معاً وعندما تختمر تقلى وتوضع في الشيرة وتقدم .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 كأس دقيق أبيض
- ½ كأس دقيق أسمر
- 2 بيضة
- زعفران منقوع بـ ¼ كأس ماء دافئ
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- 2 ملعقة كبيرة بودرة حليب
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- ¼ كأس ماء ورد
- زيت للقلي
- قطر
طريقة التحضير
- نضع الدقيق الأبيض والأسمر في وعاء ونضيف النشا والحليب البودرة والخميرة والسكر والملح والهيل ونحرك .
- نضيف البيض والفانيليا والحليب والزعفران وماؤه مع ماء الورد ونخلط المكونات جيداً .
- نستمر بالتحريك حتى نحصل على عجينة سائلة بقوام ثقيل وغير لاصقة ثم نغطيها ونتركها تختمر ساعة .
- نضع القليل من الزيت في مقلاة غير لاصقة وقبل أن يحمى جيداً نضع ملاعق صغيرة من العجينة في المقلاة ونقليها من الطرفين على نار هادئة حتى تصبح ذهبية .
- نصفيها جيداً من الزيت وعندما تنتهي لدينا كمية العجين نضع القطع في القطر (الشيرة) ونغمرها جيداً وبذلك يكون الحلى جاهزاً للتقديم .