طريقة عمل دجاج بالفرن محشي بالكينوا
طريقة عمل دجاج بالفرن محشي بالكينوا
الدجاج بالفرن من الأكلات التي نحضرها في جميع الأوقات والمناسبات لأنها لذيذة وشكلها جميل على مائدتك في عزومات رمضان وحتى الأيام العادية ونقدم اليوم وصفة الدجاج بالفرن المحشي بالكينوا المغذية والأعشاب والمغطى بتتبيلة شهية تعطيه لونه الذهبي ومذاقه الرائع .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- لتحضير الحشوة:
- 1 كأس كينوا
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 ملعقة طعام بقدونس مفروم ناعم
- 1 ملعقة طعام كزبرة مفرومة ناعمة
- 1 ملعقة صغيرة برش ليمون
- عصير 1 ليمونة
- رشة ملح وفلفل أسود
- لتحضير الدجاج والتتبيلة:
- 1 دجاجة كاملة
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 ملعقة طعام معجون الطماطم
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- كاجو ولوز وزبيب أو أي نوع مكسرات
طريقة التحضير
- نضع الكينوا في ماء مغلي مع رشة ملح لحوالي 7 دقائق حتى تنضج نصف نضج ونصفيها ونضعها جانباً .
- نخلط في وعاء كلاً من الكزبرة والبقدونس وبرش الليمون وعصيره وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود .
- نضيف الكينوا المصفاة فوق خليط الكزبرة والبقدونس ونحرك جيداً .
- نخلط في وعاء كلاً من زيت الزيتون ومعجون الطماطم والبابريكا ونحرك حتى تختلط جيداً .
- نضع حشوة الكينوا داخل الدجاجة الكاملة ونغلقها بالليمون أو أعواد خشبية بإحكام ثم ندهن الدجاجة بتتبيلة معجون الطماطم .
- نضع الدجاجة في طبق أو صينية بالفرن ونتركها لمدة 30-50 دقيقة حتى تنضج ونشغل مشواة الفرن حتى تكتسب لوناً ذهبياً من الأعلى .
- نحمص مكسرات حسب الذوق ونضعها فوق الدجاج المحمّر وبذلك يكون الطبق جاهزاً للتقديم .